萝卜叶子可以吃吗

#萝卜叶子可以吃吗# 之前家里长辈总把萝卜叶子当垃圾扔，说只能吃萝卜块，直到上次在农家乐吃到清炒萝卜缨，才知道这东西简直是隐藏的营养宝藏。

它的营养价值好多地方比萝卜根高太多，维生素C含量比根高出2倍以上，钙、镁、铁、锌还有叶酸这些元素更是高出3到10倍，尤其是维生素K的含量甩其他常见食物一大截，是补天然维K的绝佳食材，能抗尿酸盐结晶，还能防骨头粗大。

平时凉拌、做汤都好吃，高膳食纤维能促消化防便秘，里面的钼元素还能帮着护视力，常吃对预防近视、老花眼都有好处。不过它性寒，脾胃特别虚的人别一次吃太多就行。